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科主任:林錦劉

學   歷:仁愛國小-基隆女中-台灣大學

經   歷:導師、註冊組長、科主任、學務主任

            全國技檢(西餐監評)

專任教師:雷國俊

學      歷:義方國小-瑞芳國中-國立瑞芳高工 -中華技術學院

經      歷:台北亞都麗緻飯店、基隆長榮桂冠酒店

證      照:中餐烹調乙丙級、中式麵食加工乙級、中式米食加工丙級、HACCP實務班證照

特殊經歷:全國技能競賽中餐烹調銀牌、龜甲萬盃烹飪大賽銀牌、基隆市衛生局健康餐食譜設計比賽    

 
 
 

專任教師:陳慧君

學歷:高雄餐旅學院西餐廚藝系

經歷:基隆長榮桂冠酒店、Bellini café義大利餐廳領班、

            歡愉輕食廚房主廚

證照:烘焙食品(麵包、西點蛋糕)乙級、中餐烹調丙級、

            中式米食加工丙級、西餐烹調丙級、HACCP證照

 專任教師:張靜文

學歷:高雄餐旅學院烘焙管理系

經歷:藝術蛋糕裝飾課、西點蛋糕課助教

證照:烘焙食品(西點蛋糕、麵包)乙級

           中式麵食加工乙級(酥油皮、糕漿皮)

 

專任教師:蔡明哲

學歷:基隆海事-中華技術學院-實踐大學

經歷:松亭鐵板燒、瓦城泰式料理、古華花園飯店、乾杯股份有限公司、RAMA泰餐廳食尚曼谷餐廳

證照:中餐烹調乙丙級、中式米食加工丙級、HACCP A B證書、香港五常法証書、中華人民共和國職業資格證書一級公共營養師

 

 

專任教師:劉恩綸

學歷:台北海洋技術學院餐飲管理系

經歷:台北富信飯店、福容飯店(台北店

            三澧企業BELLINI西餐廳

證照:中餐烹調乙丙級、西餐烹調丙級、烘焙食品技術士、

            餐旅服務技術士、調酒技術士、飲料調製技術士

競賽:2015 JCC界年輕廚師精英賽台灣區選拔  

            2012 MLA黑盒子競賽

專任老師:趙祐辰

學歷:光武技術學院餐飲管理科實踐大學食品營養與保健生技學系

經歷:中華穀類食品工業技術研究所傳統食品組助教

莊敬高職專任教師、育民工家專任教師

證照:烘焙食品麵包類丙級證照 中式麵食發酵類丙級證照中式麵食發酵類乙級證照

 

助教:林雅芸

學歷:培德高職餐飲管理科

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